厨具企业产品要贴切市场消费,找准市场切入点。无论是产品质量还是消费者需求、品牌口碑,都是决定厨具企业能在行业中立足的关键。而所有的立足点还是要回归到产品,因此在现阶段,已经有不少厨具企业认识到产品的重要性,致力于提升产品与消费者的切合度,这是一个很好的开始,也是真正对消费者负责的体现。 创新产品功能设计 从厨具行业发展趋势来看,对用户体验和产品人性化的关注已经排到了首位。企业应从产品的应用场合、用户需求、消费者使用习惯出发,对现有市场上的厨具品类要进行广泛深入的研究,结合客户的反馈意见,在产品功能上进行全新设计。而80、90 新生消费群体的崛起,他们对产品的需求与父母辈的人有很大的不同。厨具企业可以从这个方面着手,深入探讨这群消费者对厨具产品的外观性能方面的看法,如此,将为厨具企业提供一片广阔的新天地。 三、厨房能源利用一体化。节能环保绿色健康是厨房设备研发永远不变的主题。厨房中很多能源如果能循环利用,该是一个多大的进步啊。热灶、蒸锅产生的蒸汽进一步加热水源,供洗碗洗餐具使用等。 四、移动厨房概念。高星级酒店的门槛,受政策的限制,制约了很多人的腿脚。想吃的美食,受单位或家里厨具的限制,出不来效果。打包外卖,色香味形器、温度得不到保障。想开个户外酒会,只能是冷餐的。想吃美味热菜,是一种奢望。因为,现在的厨具设备都是固定的,无法现场烹饪。现在条件具备了,设备加几个滚轮,可拼装组合,轻便的厨房设备在里?能源可利用燃气或太阳能,桶装净水源不成问题。移动厨房的概念生产厂家为不去考虑?即使厨房关门倒闭,转址了,这些设备还是有利用空间的。再者说,厨房设备生产厂家受地域限制较大,售后服务也是一个很大的制约。如果继续固守传统,不去真正的创新,不去考虑购买者的实用感受,也许他只能做一个地域性。个吃螃蟹的移动厨房设备开发商会是谁家呢? 五、智慧厨房的前景。酒店会逐步向智慧型酒店发展,厨房迈向智慧型也为时不远了。现在部分设备已经初露雏形:机器人炒菜、机器人刀削面、机器人切水果、机器人洗碗碟等已经问世,酒店厨房设备中一些操作小件也逐步向数字电器靠拢,其他全方位的智慧化还会远?酒店人期待著