金丝绞瓜 面条瓜种子 鱼翅瓜种植 海蜇瓜 无蔓拍砸金丝瓜 特色瓜果 属葫芦科，南瓜的变种，一年生草本植物。金丝绞瓜因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名金丝绞瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食，成熟的瓜颜色发黄可保存数月之久。 该瓜瓤如粉丝、可热炒、凉拌、昧道鲜美，清热解毒。被誉为绿色食品——天然粉丝。全国适宜。生长周期75天左右，株高65厘米，极早熟、、抗病，须人工授粉，瓜皮呈金黄色。 此品种是喜温耐热作物，不耐寒，幼苗遇霜即受冻害。种子发芽适温为25～30℃，生长期间适温为25～30℃。 此品种 喜光作物，尤其喜强光，在光照充足的条件下生育良好；不耐荫，不能和高棵作物间作、套种。 营养分析： 金丝绞瓜的营养也非常丰富。经过研究机构营养分析：每100克瓜肉含水分95克，蛋白质0.6克，碳水化合物3克，植物纤维素0.4克，其中钙、磷、铁等微量元素十分丰富，还含有人体必需的胡萝卜素、核黄素维生素类硫胺素、尼克酸营养素，特别含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，营养在瓜果类属食品，具有调节人体新陈代谢，补中益气，清热解毒，降压，减肥，抗癌，防癌等功效。耐旱不耐涝，在生长期间和瓜膨大期需充足的水分，如果缺水植株发育不良，瓜长不大。 这种矮生无蔓金丝搅瓜含有一种普通瓜内没有的葫芦巴碱，且具有补气解毒之功效。 金丝搅瓜瓜味清香、脆嫩、微甜，搅瓜之奇，在于它独特的吃法。生吃时切开瓜，用筷子或叉子一搅，可以吃里面像粉丝一样的瓜丝。如需熟用，重敲瓜壳横切取籽，然后在开水中稍煮3—5分钟，冷水投过后加入作料，即可佐餐下酒。也可以炒、熬、做馅等。不管么烹制口感都爽脆无比，被誉为“天然粉丝、植物海蛰”。据了解，这种金丝搅瓜我国在明代就有栽培，主要分布在江苏、山东等地。在明朝时还曾作为贡品献给皇帝食用。 栽培繁殖： 植株短蔓生，一般在春季直接土壤播种，覆土3厘米，保持湿润，约2周发芽，适应性强，抗重茬，抗旱耐涝，不易早衰，耐热抗寒，对土壤和气候要求不严，凡是能种西葫芦，南瓜的地区均可种植。 食用方法： 金丝绞瓜皮薄、丝细，味道清香，略甜，食用时只需将成熟瓜去皮去瓤瓜，用筷子搅拌瓜肉即可自然分离出晶莹透亮的缕缕黄丝来，形如“粉丝”、味同“海蜇”可炒食、蒸煮后凉拌、油炸，做馅、酱菜、煲汤等烹调成各种风味的菜肴。其色泽金黄、酥脆、酸甜、清香，可以品尝到金丝绞瓜天然的味道，实乃不可多得的美味佳肴。香嫩爽口，是色、香、味俱佳的蔬菜